A kendertej piaca 2032-re várhatóan megközelíti az 1 milliárd dollárt

2024. december 3. orvosikannabisz

A víz és az őrölt vagy préselt (hántolt) kendermagok elegyítésével előállított kendertej az elmúlt öt évben egyre nagyobb népszerűségnek örvend a fogyasztói szokások változásának és a fenntartható gazdálkodási gyakorlatoknak köszönhetően.

2023-ban a kendertej globális piacának mérete elérte a 290,1 millió dollárt, az előrejelzések szerint 2032-re eléri a 812 millió dollárt.

Egy ResearchandMarket tanulmány szerint a kendertej népszerűsége fokozódik a „növényi alapú táplálkozási lehetőségek felé való elmozdulás” és az ételallergiák iránti növekvő tudatosság miatt a lakosság körében.

A tehéntej előállításához kilencszer annyi területre van szükség, mint bármely növényi ital esetén.

A zabtejhez vagy a mandulatejhez hasonlóan a kendertej is növényi eredetű, és magas tápanyagtartalma miatt tett szert elismertségre, megtalálhatók benne esszenciális zsírsavak, fehérjék, A-, D- és B12-vitamin, valamint olyan ásványi anyagok mint például a foszfor és a cink.

A kendermag nem tartalmaz THC-t, CBD-t vagy más, a kannabiszvirágokban található kannabinoidokat. A 2018-as Gazdatörvény (US Farm Bill) értelmében amerikában a kender és a kendermag termelése kikerült a Kábítószer-ellenőrzési Hatóság (DAE) ellenőrzött anyagokra vonatkozó listájából.

A kannflavinok és tíz tény a kendercsíráról

Az ipari kender magjából készült kendertej népszerű alternatíva a tejtermékekre és/vagy diófélékre érzékeny emberek körében. A tanulmány szerint a kendertej térhódítása annak köszönhető, hogy kialakultak az új szabályozási keretek, amelyek támogatják a kender termesztését, valamint a kiskereskedők maguk is egyre nagyobb mértékben promotálják növényi alapú élelmiszereket.

A tanulmány megállapította, hogy a kendertej éttermekben, kávézókban és kereskedelmi konyhákban is helyet kapott a tehéntej alternatívájaként különféle receptek és és italok formájában.

„A piacot mozgató tényezők között szerepel a növekvő tudatosság az általános egészséggel és az élelmiszer-allergiákkal kapcsolatban, valamint a termékek növekvő elterjedése az élelmiszer-szolgáltató iparban” – áll a jelentésben.

Ahogy a piac és a termékek fejlődtek, a kendertej édesített és ízesített változatai közül néhányat további vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítanak. Számos szabadon elérhető recept is rendelkezésre áll, amelyek bemutatják az embereknek, hogyan készítsenek kendertejet otthon.

A jelentés megjegyzi , hogy különösen az édesített szegmens növekszik, és jelenleg a piaci részesedés túlnyomó részét teszi ki, mivel a fogyasztók a gazdagabb ízeket preferálják.

Ipari kender hazánkban

Bár Magyarországon a kannabisz növény kriminalizálva van, az ipari kender termesztése engedélyezett.

Ma a világon mintegy 70 ezer, az EU-ban (ahol a kender-vetőmaglistáról választható a megfelelő) legalább 18–20 ezer hektáron termelik, és a termőterülete gyors ütemben nő. Idehaza köztermesztésben nem szerepel ez a nagyszerű, rendkívül sokoldalú haszonnövény, pedig a rendszerváltás előtti évtizedekben – mai szemmel és globális arányokkal mérve – nagyhatalom voltunk e szegmensben. Ez volt a cukorrépa és a napraforgó után a harmadik legnagyobb területen termelt ipari növény, 23 ezer (!) hektáros vetőterülettel.

A termést – az azóta sajnos teljesen felszámolt – feldolgozóipar vette át: 9 gyár és számos ruhaipari vállalat. A termelés hatékonyságára jellemző volt, hogy a hazai, kizárólag rostra irányuló termesztés 25%-os átlagos hozamot produkált, ami világelsőnek számított – írja a Agrárágazat.hu.

A kender az egyik legősibb növény a magyar történelemben, melyet nem élelmiszerként használtuk, belőle kenderkötelet, ruhákat, vitorlavásznat, zsákokat, szigeteléseket és több száz különböző dolgot gyártottak és gyártanak. Ma már az autóipar is használja a kenderből készült kompozit anyagokat – írja a Készházportál, bemutatva a kendert és az abból létrehozható hőszigeteléseket, építőanyagokat és házakat.

Kérünk mindenkit, támogassa non-profit egysületünk munkáját, akár csak egy pohár kávé árával.
Ezen az oldalon lehet támogatást küldeni:
https://orvosikannabisz.com/tamogatas/