Ezen cikkek az élelmiszeripari jelentőségéről szólnak. Melyik részeiből milyen élelmiszer gyártható. Olajok, tápanyagok, bélflóra, önellátás
Sok ember élvezi a tésztákat – fusilli, spagetti, tagliatelle, makaróni, tortellini, penne, fettucin – minden formában és méretben, a megfelelő mártással mindegyik igazán finom.
A múlt egyik problémája a magas szénhidrát/alacsony fehérje arány; vajon a kenderliszt hozzáadása lehet a válasz?
Az acetilkolinészteráz gátlásának kinetikája a kendermagfehérjéből származó peptidekkel
A természetes termékek felhasználása az emberi betegségek megelőzésére vagy kezelésére továbbra is intenzív kutatási terület. A kendermagfehérjék enzimatikus hidrolízisével nyert élelmiszer-fehérje eredetű peptidekről in vitro kimutatták, hogy erősen gátolják mind az angolna, mind az emberi acetilkolinészteráz (AChE) aktivitását. Az AChE fontos terápiás célpont, mivel ennek az enzimnek a túlzott aktivitása a neurodegeneratív betegségek, például a demencia és az Alzheimer-kór okozója. Ez a vizsgálat megmutatta, hogy a legaktívabb frakciókban a peptidek kicsi méretűek, ami elősegítheti a vérkeringésbe történő felszívódást és a vér-agy gáton való lehetséges áthatolást. Ezért a kendermag-peptidek potenciális vegyületek, amelyek felhasználhatók funkcionális ételek és tápanyagok készítésére a neurodegeneratív betegségek ellen.
„Az alváshiány, különösen akkor krónikus formájában, kognitív deficitet és depresszióhoz hasonló viselkedést okozhat. Az alvás segít az agynak a neurotoxikus hulladék eltávolításában és elősegíti a szinapszisok kialakulását/fenntartását. Segíthetnek-e többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) ilyen esetben?
A kendermagolajjal történő táplálás közvetlen anyai ellátást eredményezett az n-3 hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakkal. A malacok képesek voltak ezeket a kocatejbevitel útján nyert zsírsavakat hosszú láncú zsírsavakká alakítani.
Egy mellrákos sejtekkel végzett vizsgálatban az omega-3 hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavak (EPA, DHA) és ezek endokannabinoid származékai csökkentik a sejtek életképességét.
Az n-3 EPA és DHA és ezek endokannabinoid származékainak rákellenes hatása a mellrák sejtnövekedésben és invázióban
Docosahexaénsav fokozza az oxaliplatin által kiváltott autofágiás sejthalált ER stressz/Sesn2 útvonalon keresztül vastagbélrákban
Az oxaliplatin egy rákellenes gyógyszer, amelyet vastagbélrákos* betegeknek adnak 5-fluorouracillal és antitestekkel (bevacizumab és cetuximab) kombinálva, ezáltal jelentősen javítva a vastagbélrák túlélési arányát.
Az endokannabinoid rendszer (EKR) fontos szerepet játszik a testünk több élettani rendszerében. Befolyásolja anyagcserét azáltal, hogy javítja a fehérje- és glikogénszintézist, valamint a zsírlerakódást. Az agyban a CB1 receptorok aktiválása serkenti az étvágyat és a táplálékbevitelt.
Az omega-3 endokannabinoid-epoxidok új gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító lipid-metabolitok
Az omega-3 zsírsavból származó endokannabinoidokat a citokróm P450-ek metabolizálják, hogy bioaktív endokannabinoid epoxidokat képezzenek, amelyek gyulladásgátló hatásúak.
A törzsspecifikus probiotikum (mikrobiális sejtkészítmény) és az omega-3 zsírsav a vastagbélrákos betegek életminőségének és gyulladásos markereinek modulálásában: egy randomizált kontrollos vizsgálat.
CÉLKITŰZÉS: A kemoterápiában szenvedő vastagbélrákos* betegeknél általában magasabb a gyulladásos markerek szintje, és számos kemoterápiás mellékhatás tapasztalható, ami rossz életminőséghez vezet. Ismert, hogy az omega-3 zsírsav és a mikrobiális sejtkészítmény (MCP) jelentős előnyökkel jár a kemoterápiában szenvedő betegeknél. A vizsgálat célja az omega-3 zsírsav és MCP kiegészítésének hatása az életminőségre, a kemoterápiás mellékhatásokra és a gyulladásos markerekre a kemoterápiát kapó vastagbélrákos betegeknél.
A legújabb kutatások szerint az emberi test természetes fájdalomcsillapító rendszere, az úgynevezett “endokannabinoid rendszer” rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet, amikor az omega-3 zsírsavak „aktiválják”.
A testünknek létezik egy beépített fájdalomcsillapító rendszere, ami a nevét a kannabisz növényről kapta; az úgynevezett endogén kannabinoid rendszer, más néven az endokannabinoid rendszer.
