Ezen cikkek az élelmiszeripari jelentőségéről szólnak. Melyik részeiből milyen élelmiszer gyártható. Olajok, tápanyagok, bélflóra, önellátás
Egy új tanulmány szerint kendermagból és kenderolajból ígéretes gluténmentes lisztkeverék készíthető, amely „optimális sütési textúrát” és „jelentős tápértéket” kínál.
A Calabriai Egyetem hatfős kutatócsoportja kendermaglisztet és -olajat használt gluténmentes muffinok készítéséhez, különböző paramétereket tesztelve a kendert, mint alternatív lisztet.
Sokan érdeklődnek olyan fehérjeforrások iránt, amelyeknél egyensúlyban vannak az egészségügyi előnyök és a zöldebb termelési módszerek. A tanulmányok folyamatosan tárnak fel olyan lehetőségeket, amelyek megfelelhetnek azok számára, akik új étrendi összetevőket keresnek.
A növényi fehérjét fenntartható egészségfejlesztő stratégiának tartják a metabolikus szindróma megelőzésére. Kimutatták, hogy az életmódbeli változások (beleértve az étkezési szokásokat és a testmozgást) hatással vannak az emberi egészségre azáltal, hogy módosítják az emberek biokémiai állapotát.
A tanulmány hangsúlyozza az ökológiai tojástermelés előnyeit, elkerülve a szintetikus anyagokat, például műtrágyákat, növényvédő szereket, antibiotikumokat, hormonokat és GMO-kat.
A kutatás, melynek címe: „A Cannabis sativa étrend-kiegészítő hatása az organikus tojótyúkok étrendjében a termelési teljesítményre és a tojás minőségére”, azt találta, hogy a kender takarmány (ágak és szárak) hozzáadása a tojótyúkok étrendjéhez jelentősen javította a tojástermelési teljesítményt.
A víz és az őrölt vagy préselt (hántolt) kendermagok elegyítésével előállított kendertej az elmúlt öt évben egyre nagyobb népszerűségnek örvend a fogyasztói szokások változásának és a fenntartható gazdálkodási gyakorlatoknak köszönhetően.
Az FDA (Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága) Állatorvosi Központja jóváhagyta az Amerikai Takarmányellenőrző Hivatalok Szövetsége (AAFCO) Hatóanyag-meghatározási Bizottsága által nemrég elfogadott kender takarmány végső definícióját.
A kendermag nemcsak az emberek és más állatok táplálékának kiváló forrása, hanem a tenyésztett halak étrendjébe is bekerülhet.
Skóciában a Stirlingi Egyetem kutatói továbbra is vizsgálják a kendermag fenntartható fehérjeforrásként való felhasználását a skót tenyésztett lazac takarmányában.
A kender takarmány a kannabisz- és a kenderipar növényi hulladéka. A kender takarmány gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek takarmány-adalékanyagként használhatók a baromfitenyésztésben.
A thaiföldi Chiang Mai Egyetem Mezőgazdasági Karának Mezőgazdasági Innovációs, Bemutató- és Képzési Központjában végzett kísérlet szerint a kender takarmány javítja a brojler csirkék bélrendszeri egészségét.
Scientific Report, Food Additives and Contaminants
A Kansas State University kutatói szerint a kender természetes módja lehet a stressz okozta légúti fertőzések és egyéb betegségek csökkentésének, amikor a szarvasmarhákat szállítják vagy leválasztják őket az anyjukról.
A kannabiszlevéllel etetett csirkéknél ritkábban fordult elő fertőző madár bronchitis, és jobb volt a húsuk minősége.
Az egész akkor kezdődött, amikor Ong-ard Panyachatiraksa, egy farmtulajdonos Thaiföld északi részén, akinek engedélye van orvosi kannabisz termesztésére, azon töprengett, mit kezdjen a felhalmozott sok felesleges levéllel. Feltette a kérdést: hasznos lehet a csirkéknek a maradék kannabisz levél?
