Ezen cikkek az élelmiszeripari jelentőségéről szólnak. Melyik részeiből milyen élelmiszer gyártható. Olajok, tápanyagok, bélflóra, önellátás
A víz és az őrölt vagy préselt (hántolt) kendermagok elegyítésével előállított kendertej az elmúlt öt évben egyre nagyobb népszerűségnek örvend a fogyasztói szokások változásának és a fenntartható gazdálkodási gyakorlatoknak köszönhetően.
Az FDA (Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága) Állatorvosi Központja jóváhagyta az Amerikai Takarmányellenőrző Hivatalok Szövetsége (AAFCO) Hatóanyag-meghatározási Bizottsága által nemrég elfogadott kender takarmány végső definícióját.
A kendermag nemcsak az emberek és más állatok táplálékának kiváló forrása, hanem a tenyésztett halak étrendjébe is bekerülhet.
Skóciában a Stirlingi Egyetem kutatói továbbra is vizsgálják a kendermag fenntartható fehérjeforrásként való felhasználását a skót tenyésztett lazac takarmányában.
A kender takarmány a kannabisz- és a kenderipar növényi hulladéka. A kender takarmány gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek takarmány-adalékanyagként használhatók a baromfitenyésztésben.
A thaiföldi Chiang Mai Egyetem Mezőgazdasági Karának Mezőgazdasági Innovációs, Bemutató- és Képzési Központjában végzett kísérlet szerint a kender takarmány javítja a brojler csirkék bélrendszeri egészségét.
Scientific Report, Food Additives and Contaminants
A Kansas State University kutatói szerint a kender természetes módja lehet a stressz okozta légúti fertőzések és egyéb betegségek csökkentésének, amikor a szarvasmarhákat szállítják vagy leválasztják őket az anyjukról.
A kannabiszlevéllel etetett csirkéknél ritkábban fordult elő fertőző madár bronchitis, és jobb volt a húsuk minősége.
Az egész akkor kezdődött, amikor Ong-ard Panyachatiraksa, egy farmtulajdonos Thaiföld északi részén, akinek engedélye van orvosi kannabisz termesztésére, azon töprengett, mit kezdjen a felhalmozott sok felesleges levéllel. Feltette a kérdést: hasznos lehet a csirkéknek a maradék kannabisz levél?
Sok ember élvezi a tésztákat – fusilli, spagetti, tagliatelle, macaroni, tortellini, penne, fettuccine – minden formában és méretben, a megfelelő mártással mindegyik igazán finom.
A múlt egyik problémája a magas szénhidrát/alacsony fehérje arány; vajon a kenderliszt hozzáadása lehet a válasz?
Az acetilkolinészteráz gátlásának kinetikája a kendermagfehérjéből származó peptidekkel.
A természetes termékek felhasználása az emberi betegségek megelőzésére vagy kezelésére továbbra is intenzív kutatási terület.
A kendermagfehérjék enzimatikus hidrolízisével nyert élelmiszer-fehérje eredetű peptidekről in vitro kimutatták, hogy erősen gátolják mind az angolna, mind az emberi acetilkolinészteráz (AChE) aktivitását.
„Az alváshiány, különösen akkor krónikus formájában, kognitív deficitet és depresszióhoz hasonló viselkedést okozhat. Az alvás segít az agynak a neurotoxikus hulladék eltávolításában és elősegíti a szinapszisok kialakulását/fenntartását. Segíthetnek-e többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) ilyen esetben?
A kendermagolajjal történő táplálás közvetlen anyai ellátást eredményezett az n-3 hosszú láncú, többszörösen telítetlen zsírsavakkal. A malacok képesek voltak ezeket a kocatejbevitel útján nyert zsírsavakat hosszú láncú zsírsavakká alakítani.
