Az EU új THC-határértékeket határoz meg a kenderből készült élelmiszerekben

Az Európai Unió már korábban maximális THC-szinteket határozott meg a kender magjára és az abból készült élelmiszerekre, 2027-től pedig a kenderlevelekből készített forrázatokra is új határértékek vonatkoznak. A szabályozás célja a fogyasztók egészségének védelme, miközben a tagállamok ennél szigorúbb előírásokat is alkalmazhatnak.

A kender ma már számos élelmiszer alapanyaga lehet: a magját egészben vagy őrölve használják, készülhet belőle olaj, és különféle kenderalapú élelmiszerek is megjelennek a piacon. Ezekben természetes módon előfordulhatnak kannabinoidok, köztük THC és annak savas formája, THCA.

Az Európai Unió ezért már korábban meghatározta, hogy bizonyos kenderből származó élelmiszerekben legfeljebb mekkora lehet a THC megengedett szintje. A szabályozás most újabb termékkategóriákkal bővül.

A kender magja és a magolaj már szabályozott

A 2026/1828 bizottsági rendelet a kender magjára és több, abból készült termékre is maximális THC-szinteket állapít meg.

A kender magja esetében a határérték 3 mg/kg. Ugyanez a maximális érték vonatkozik az őrölt kender magra, a részben vagy teljesen zsírtalanított kender magra, valamint az egyéb meghatározott feldolgozott kender magtermékekre.

A kender magolajnál 7,5 mg/kg a megengedett maximális szint.

Ezek a határértékek nem azt jelentik, hogy a kender magja vagy a kender magolaja THC-t tartalmazó készítményként kerülne forgalomba. A szabályozás az élelmiszerekben előforduló THC mennyiségét korlátozza annak érdekében, hogy a fogyasztói expozíció megfelelő szinten maradjon.

Hogyan készítsünk kannabisz teát – tudományosan vizsgált módszer

Hogyan kerülhet THC a kenderből készült élelmiszerekbe?

Fontos tudni, hogy a kendermagban természetes módon nincs THC: a növény a THC-t elsősorban a virágzatában termeli. A tiszta kendermag és a belőle készült magolaj nem tartalmaz természetes módon kannabinoidokat, így THC-t és CBD-t sem.

Ha mégis kimutatható THC egy kendermagból készült élelmiszerben, az jellemzően a betakarítás vagy feldolgozás során a virágzatból vagy más növényi részekből származó szennyeződés következménye lehet.

Az uniós szabályozás szerint a feldolgozás során megfelelő intézkedéseket kell tenni annak érdekében, hogy a kender magja és az abból készült termékek megfeleljenek a meghatározott határértékeknek.

Ez azért is fontos, mert az élelmiszerek THC-tartalmát nem kizárólag az alapanyag határozza meg. A feldolgozás módja és az élelmiszer összetétele is befolyásolhatja, hogy végül mekkora mennyiség jut a fogyasztó szervezetébe.

Klinikai vizsgálat: A kannabisz tea enyhíti a betegek fájdalmát

Az uniós határértékek egészségügyi kockázatértékelésen alapulnak

A szabályozás hátterében az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) korábbi kockázatértékelései állnak.

Az EFSA 2015-ben azt vizsgálta, hogy milyen egészségügyi kockázatot jelenthet a THC jelenléte az élelmiszerekben, például a tejben és más állati eredetű termékekben. 2020-ban a THC rövid idő alatt történő, nagyobb mennyiségű bevitelének hatásait is értékelte.

Az elemzés szerint egyes esetekben a becsült THC-bevitel meghaladta azt a referenciaértéket, amely alatt az egyszeri expozíciót még nem tekintik aggályosnak. Ez az érték 1 mikrogramm THC testtömeg-kilogrammonként.

Az Európai Bizottság ezekre a kockázatértékelésekre támaszkodva határozta meg a kender magjára és az abból készült élelmiszerekre vonatkozó maximális THC-szinteket.

Tanulmány: A kannabisz tea hatásos krónikus fájdalom kezelésére

2027-től a kenderteára is új szabályok vonatkoznak

A szabályozás következő lépéseként az Európai Bizottság a kenderlevelekből vízzel készített forrázatokra, valamint a fogyasztásra kész kenderlevél-forrázatokra is maximális THC-szintet határozott meg.

A kenderlevélből készített tea esetében a határérték 40 mg/kg, míg a fogyasztásra kész italoknál 0,02 mg/kg.

Az új határértékek 2027. január 1-jétől alkalmazandók.

Miért nem mindegy, hogy mit teszünk a kenderteába?

A kenderlevélből készült tea esetében az uniós szabályozás nem véletlenül foglalkozik külön a tejjel, tejszínnel és más zsíros összetevőkkel.

A THC és a THCA zsíroldékony vegyületek. Az Európai Bizottság értékelése szerint a kenderlevelekből viszonylag kevés THC és THCA kerül át egyszerűen a vízbe. Ha azonban a forrázás során zsírt is adunk az italhoz, az jelentősen növelheti a növényi anyagból az italba átkerülő THC és THCA mennyiségét.

Ezért az új szabályozás előírja, hogy a kenderlevelek forrázása közben ne adjunk hozzá tejet, tejszínt vagy más zsíros összetevőt. A zsíros összetevők ugyanakkor a forrázás után hozzáadhatók.

Ez a rendelkezés jól mutatja, hogy az élelmiszer-biztonsági szabályozásnál nemcsak az alapanyag THC-tartalmát, hanem az elkészítés módját is figyelembe vették.

Kannabisz tea – Tudomány és tévhitek

A MOKE kiegészítése

A gyógyászati célú felhasználás szempontjából azonban éppen ez a tulajdonság lehet lényeges.

A betegek egy része azért ad zsíros összetevőt – például tejet vagy tejszínt – a kenderből készített italhoz, mert a zsíroldékony kannabinoidok, köztük a THC és a CBD vízben rosszul oldódnak.

A zsiradék hozzáadásával éppen azt szeretnék elérni, hogy nagyobb mennyiségű THC és CBD kerüljön az elkészített italba, mint pusztán vízzel történő forrázás esetén.

Ennek azért is lehet jelentősége, mert a kenderből, illetve a kannabinoidokat tartalmazó virágzatból készült teák és főzetek alkalmazását több kutatás is vizsgálta, és az eredmények alapján a kannabinoidok egyes tünetek enyhítésében szerepet játszhatnak.

Vagyis amikor egy beteg gyógyászati céllal készít kenderteát, éppen az a célja, hogy minél több kannabinoid – például THC és CBD – kerüljön a teába, nem pedig az, hogy ezekből minél kevesebb jusson bele.

Ez jól mutatja a különbséget az élelmiszerként fogyasztott és a gyógyászati célú kendertea között. Nem mindegy tehát, hogy milyen célból készül a kendertea, és hogy a benne lévő kannabinoidokból mennyi jut végül a szervezetbe.

Flavoalkaloidok: Rejtett kincsek a kannabisz leveleiben

A kendertea csomagolásán is kötelező lesz a figyelmeztetés

A szárított, teának értékesített kenderleveleken a címkének egyértelműen jeleznie kell, hogy a termék kizárólag vízzel történő forrázáshoz használható.

A címkén arra is figyelmeztetni kell, hogy az így készített tea nem fogyasztható csecsemők és kisgyermekek számára, valamint hogy a forrázás során nem adható hozzá tej, tejszín vagy más zsíros összetevő.

A fogyasztásra kész kenderlevél-forrázatokra külön, 0,02 mg/kg-os maximális THC-szint vonatkozik.

A tagállamok ennél szigorúbbak is lehetnek

Az új uniós szabályozás fontos közös keretet teremt, de nem jelenti azt, hogy a kenderből készült termékek minden uniós országban automatikusan azonos feltételekkel kerülhetnek forgalomba.

A tagállamok ugyanis szigorúbb nemzeti szabályokat is fenntarthatnak vagy alkalmazhatnak a kenderlevelek és a fogyasztásra kész kenderlevél-forrázatok forgalmazására.

Ez azt jelenti, hogy egy gyártó önmagában abból, hogy terméke megfelel az uniós THC-határértéknek, nem feltétlenül következtethet arra, hogy azt valamennyi tagállamban szabadon forgalmazhatja.

A gyakorlatban ezért az egyes országok nemzeti szabályozása és hatósági gyakorlata továbbra is fontos szerepet játszik majd.

A kannabiszlevelek „figyelemre méltó antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal” rendelkeznek

2027-ig van idő az átállásra

Az új kenderlevél-forrázatokra vonatkozó határértékek 2027. január 1-jétől alkalmazandók. A vállalkozásoknak eddig az időpontig kell megfelelniük az új követelményeknek.

A szabályozás ugyanakkor átmeneti időszakot is biztosít: a 2027. január 1. előtt jogszerűen forgalomba hozott termékek a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági idejük végéig forgalomban maradhatnak akkor is, ha már nem felelnek meg az új határértékeknek.

Folyamatosan bővülő szabályozás az élelmiszerpiacon

Az új szabályozás egy szélesebb folyamat része. Az EU már meghatározta a THC maximális szintjét a kender magjában, a feldolgozott magtermékekben és a kender magolajban, most pedig újabb kenderalapú élelmiszerekre, köztük a kenderlevélből készült teára és a fogyasztásra kész forrázatokra is konkrét határértékeket állapít meg.

A szabályozás így egyértelműbb uniós keretet ad a kender élelmiszerként történő felhasználásának. Hogy ez mennyire nyitja meg az utat a kenderből készült élelmiszerek és különösen a kendertea szélesebb európai piacának, azt azonban részben továbbra is az egyes tagállamok saját szabályai döntik el.

Fontos, hogy ezek élelmiszer-biztonsági előírások, és nem a kannabisz gyógyászati alkalmazásának szabályai. A THC maximális szintjének meghatározása egy élelmiszerben nem azonos a kannabiszalapú gyógyszerek vagy az orvosi kannabisz szabályozásával.

Kérünk mindenkit, támogassa non-profit egyesületünk munkáját, akár csak egy pohár kávé árával.
Ezen az oldalon lehet támogatást küldeni:
https://orvosikannabisz.com/tamogatas/

A kannabisz hulladék lehetséges felhasználása antibiotikumok előállítására