A CBD bevonat meghosszabbítja a friss gyümölcs eltarthatóságát

2023. december 20. orvosikannabisz

Cimkék: antibakteriális

ACS Applied Materials & Interfaces

Az ACS Applied Materials & Interfaces című szaklapban megjelent kutatás szerint a CBD-vel készített ehető bevonat segíthet az élelmiszerek hosszabb ideig tartó megőrzésében.

A CBD jól ismert terápiás potenciáljáról, valamint szorongást, fájdalmat és egyéb tüneteket csökkentő képességéről. A legújabb tanulmányok azt is kimutatták, hogy antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságai is vannak, korlátozva egyes baktériumok és kórokozó gombák növekedését, amelyek a friss gyümölcsök és zöldségek rothadását okozzák.

Ennek alapján a Thammasat Egyetem és a thaiföldi Chulabhorn Research Institute tudósai azt akarták megvizsgálni, hogy a CBD természetes megoldásként használható-e a friss gyümölcsök eltarthatóságának növelésére.

A kutatás során a csapat a CBD-izolátumot biológiailag lebomló polimerekkel kombinálta, amelyeket a gyógyszerszállításban használnak 400 nanométer széles nanorészecskék előállítására. Ezeket ezután vízzel és nátrium-alginát élelmiszer-adalékanyaggal keverték össze. A kutatók epret mártottak a kapott oldatba, majd egy második aszkorbinsav- és kalcium-kloridos fürdőt is végeztek, ami a bevonatot géllé változtatta.

A bevonat tartósító képességének tesztelésére a csapat nyitott műanyag edényekbe helyezte a kezelt és kezeletlen epret, és néhány hétig hűtőszekrényben tartotta. A CBD-vel kezelt eper 15 nap alatt sokkal kevésbé romlott meg, mint a bevonatlan, így megőrizte színét és súlyát. A tesztek alatt úgy tűnt, hogy a nagyobb mennyiségű CBD jobban teljesített, mint a kisebb mennyiség.

A CBD-bevonatú epret, a bevonat nélküli kontrollt, valamint egy alap, nem CBD infúziós nátrium-alginát bevonattal ellátott kontrollt, nyitott műanyag edényekbe helyezték, és 15 napig hűvös hőmérsékleten tartották. A kutatók vizuális színanalízist, összsav- és pH-teszteket, antioxidáns aktivitási vizsgálatokat és mikrobiológiai elemzéseket végeztek minden epercsoporton kiinduláskor, majd ötnaponta, hogy a bevonatok hatását összehasonlíthassák a kezeletlen csoporttal.

A kutatók azt találták, hogy a CBD-vel bevont csoport lényegesen lassabb ütemben romlottt meg és bomlott le, mint a kontrollcsoportok. Emellett mind a CBD-tartalmú, mind a CBD-mentes bevonattal ellátott eprek lényegesen nagyobb víztömeget őriztek meg bevonataik miatt.

A CBD nanorészecske bevonattal ellátott eper nyújtotta a legjobb teljesítményt az eper színének megőrzésében és természetes antioxidáns aktivitásának fokozásában. Ezenkívül ez a bevonat mutatta a legnagyobb antimikrobiális hatást a tárolás során, jelezve hatékonyságát a penész elleni küzdelemben és a gyümölcs eltarthatóságának növelésében.

Az ezen a területen végzett korábbi kutatások is pozitív eredményeket hoztak. A Postharvest Biology and Technology című folyóiratban megjelent 2021-es tanulmány megvizsgálta, hogy a CBD olaj nyújthat-e otthoni megoldást a mikrobiális növekedés csökkentésére és az eper eltarthatóságának meghosszabbítására.

A tanulmány megállapította, hogy a betakarítás után közvetlenül a gyümölcsre felvitt CBD-olaj hatékonyan megőrizte az eper vizuális megjelenését a 3-as vizuális értékelési pontszám minimális küszöbértéke felett, összehasonlítva a nem kezelt gyümölcsökkel. Azt is megállapították, hogy a CBD-olaj hatékonyan csökkentette a kezelt eper mikrobaterhelését a nem kezelt gyümölcsökhöz képest.

Kérünk mindenkit, támogassa non-profit egysületünk munkáját, akár csak egy pohár kávé árával.
Ezen az oldalon lehet támogatást küldeni:
https://orvosikannabisz.com/tamogatas/